Me encanta esta receta porque es súper versátil. A veces hago los tomates marinados en brochetas, y los sirvo de acompañamientos de otros platos. Otras veces, los utilizo para hacer unas deliciosas tostas. Con un poco de queso crema untado en una rebanada de pan, quedan de auténtico vicio.
Aunque tu intención sea hacer tostas en lugar de brochetas, te recomiendo que para hacer los tomates los pongas en palitos de brocheta. Es mucho más fácil ponerlos encima del pan con el palo y así no te quemarás.
Como entrante, aperitivo o como plato para cenar. ¡Estas tostas te van a encantar!
Tostas de tomates cherry marinados
Tiempo
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Raciones: 5
Ingredientes
- 25 Tomates cherry
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de postre de salsa perrins (worcestershire)
- 2 dientes de ajo
- Un poco de sal
- Un poco de pimienta negra molida
- 5 palitos de brocheta
- 5 rebanadas de pan
- Queso crema de untar
Elaboración
- Precalentar el horno a 250º con calor arriba y abajo.
- Si vas a utilizar palitos de brocheta de madera, mételos en agua al menos 30 minutos antes de cocinarlas para que no se quemen en el horno.
- Prepara el marinado mezclando en un bol grande el aceite de oliva, con la salsa perrins y 2 dientes de ajo muy picaditos. Bate con el tenedor para emulsionarlo bien.
- Añade los tomates cherry al bol del marinado y remueve para impregnarlos bien. Déjalos macerar 15 minutos.
- Monta las brochetas insertando 5 tomates cherry en cada una de ellas. Espolvorea sal y pimienta por encima, y las mételas en el horno sobre una bandeja o papel vegetal. Hornea hasta que los tomates estén hechos, dependerá de cada horno pero serán unos 10-15 minutos.
- Tuesta el pan, unta cada rebanada con un poco de queso crema, y sirve cada tosta con una brocheta de tomates cherry marinados por encima.
