Jugoso, tierno y sabroso. Este bocadillo vegetal es una auténtica delicia. Si nos acostumbramos a meter ingredientes sanos y bajos en calorías entre pan y pan, conseguiremos llevar una dieta equilibrada incluso comiendo de bocata.
Hay vida después del embutido, y os aseguro que es una vida deliciosa.
Cosas importante a tener en cuenta:
Para hacer un buen bocadillo, es muy importante la elección del pan. Esto va a marcar la diferencia entre un bocadillo sin más, a un bocadillo supremo! En este caso, yo he elegido un pan rústico integral, que tiene la corteza dura y le da ese toque crujiente que me encanta.
Hay que ser generoso untando el tomate, ponle una buena capa para que quede bien jugosito.
Los espárragos están pasados por la plancha, pero no los hago mucho, me gusta dejarlos muy al dente, casi cruditos.
He cocido el huevo durante 9 minutos para que la yema esté cocinada pero no demasiado.
Espolvorea bien de orégano y un chorrito de aceite de oliva.
No te sientas culpable, ¿Que te apetece un bocadillo? pues cómetelo!
- Pan rústico integral
- 2 espárragos trigueros
- ½ tomate natural rallado
- 1 huevo duro cocido
- Cebolla morada
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta
- ½ cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Cuece un huevo duro. Recuerda meter el huevo en agua fría y contar 10 minutos desde que empieza a hervir. Espera a que enfríe un poco para pelarlo, de esta manera no se pegará la cáscara y podrás quitarla fácilmente.
- Ralla o tritura el tomate, y mézclalo con ½ cucharada de AOVE y una pizca de sal.
- Corta los espárragos por la mitad en sentido longitudinal y márcalos en la plancha o sartén hasta que estén doraditos.
- Unta la base del pan con el tomate, coloca encima los espárragos trigueros, el huevo duro en rodajas y unas láminas finitas de cebolla morada. Espolvorea un poco de sal, pimienta y orégano seco. Termina con un chorrito de AOVE y a disfrutar.
1 comentario en “Bocadillo de espárragos trigueros, huevo y cebolla morada”
Muy buenas !
Ante todo, me presento; me llamo Yassin y soy responsable del portal LionsHome España. Entrando y leyendo tu blog, me he quedado bastante impresionado de la calidad del contenido y de su originalidad. Por eso te quería ofrecer unir tu blog a nuestro portal, LionsHome. Es simple, en http://www.lionshome.es ofrecemos un portal de comparación de precios de todo tipo de productos relacionados con el hogar, enfocado a crear una comunidad de amantes del bienestar y el estilo de vida en todas sus facetas. Tenemos más de 100000 visitantes al mes y la tendencia crece exponencialmente. Lo que me gustaría ofrecerte es incluir tu blog en nuestro network, de forma a que puedas añadir enlaces de todas tu entradas en nuestro portal.
Nosotros, de esta forma, podremos ofrecer a todos nuestros usuarios un contenido relevante y de calidad gracias a HoyComemosSano, y por otra parte tu blog va a tener acceso a todos nuestros usuarios y potenciales lectores para tu blog, y también tener acceso a nuestros mercados internacionales (800000 usuarios en Alemania e Italia, USA, India o UK). Una colaboración que potenciará el posiciomaniemto en la red de tu blog y que a nosotros nos dará contenido de relevancia para nuestros lectores. Eso sí, cada vez que un usuario nuestro le de clic a una entrada de tu blog en nuestro portal, será redirigido directamente a tu portal. No copiamos tus contenidos obviamente, solo creamos enlaces hacia tu página:)
Lo que queremos es crear una relación beneficiosa para los dos, de forma totalmente gratuita. Así, si la propuesta te interesa, dirígete directamente a este link http://www.lionshome.es/es-es/blogs/signup/ donde podrás darte de alta, y de paso visitar nuestro portal y ver que te parece!
Espero que la propuesta te interese, y por cualquier pregunta, no dudes en contactarme!
Un saludo
PD: mi correo es partner-es@lionshome.de, escríbeme si la idea te gusta e interese 🙂