Esta receta es una variación del tradicional hummus árabe, que se hace con garbanzos. La leí en un libro y me pareció que además de tener una pinta estupenda, era muy fácil de hacer. En 5 minutos tenemos listo un aperitivo muy rico y original.
El zumo de lima actúa como conservante natural, por lo que nos va a durar unos días en la nevera y podemos prepararlo con antelación. Eso sí, hay que taparlo bien para que no se oxide con el aire.
Ingredientes
1 Aguacate maduro
Zumo de 1 Lima
1 Ajo machacado
1 Lata de guisantes de 300gr (escurridos)
1 Pizca de sal
Elaboración
- Abrimos el aguacate, quitamos el hueso, sacamos la carne y la ponemos en el vaso de la thermomix o trituradora, junto con el zumo de lima. Mezclamos 30 segundos, velocidad 2 y medio o trituramos hasta hacer del aguacate un puré.
- Añadimos el ajo, los guisantes escurridos y una pizca de sal. Mezclamos 1 minuto, velocidad 3 y medio o trituramos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Si no ha quedado bien triturado, lo ponemos unos segundos más y listo.
- Acompañamos de unos crackers integrales.
8 comentarios en “Hummus de aguacate y guisantes”
Hola guapa!
Hice esta receta tan rica y la publique hoy en mi blog 😉 Riquisima!!!!
Besitossssss
Genial Bea! Qué foto tan bonita hasta sacado! como todas las que tienes. Un beso!
ME HUSTAN MUCHIIIISIMO!!
Qué bien Norma! A mí también me chifla el hummus en todos sus colores!
Hola!! que buena pinta! se podría hacer con guisantes congelados bien escurridos?
Hola Yolanda! No veo por qué no. Yo creo que te quedará igual de rico. Gracias! 🙂
A q sabe más?a aguacate o a guisante??
Creo que un poco más a guisantes.